素晴らしい

近年、ウニが海藻を食べつくした磯焼けが問題になっています。 山のやっかいものを海の恵みに――。放置竹林のタケノコで、磯焼けした海のウニを養殖する技術を九州大が開発している。お金をかけずに、海と山の問題をおいしく解決しようというアイデア。 福岡県福津市の九大農学研究院水産実験所。ウニがうごめく水槽にちぎったタケノコを入れておくだけ。 「ちぎって入れとくだけ。めっちゃ食いますよ」と…

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